2008年04月06日 15:30 
【AMN】ウイスキーの魅力を再認識〜サントリー白州蒸溜所見学レポート（08年3月29日）
カテゴリ: kimutax通信：ブログライフ
←経理・会計・税金ブログランキングに参加しております。よろしければクリックで応援してくださいね。先週3月29日（土）、アジャイルメディア・ネットワーク（AMN）さんのブロガーイベント、シングルモルトウイスキーセミナー（サントリー白州蒸溜所）に行ってまいりました！
ほぼ、丸一日かけてのイベント、そして、バスでの移動ということで、すっかり遠足気分に浸ってしまいました。こんなの、いつぶりだろう。とにかく良い週末でした。
タイムテーブル
09：30 新宿駅集合
12：30 白州蒸溜所到着、本日のスケジュール説明、昼食
13：30 シングルモルト探求セミナー
（工場見学、テイスティング講座、懇親会）
15：30 終了
休憩・お土産購入・ウイスキー博物館見学
16：00 白州蒸溜所出発
19：00 新宿駅到着・解散
お花見渋滞の影響で小一時間ほど予定は押したものの、サントリーさん、AMNのみなさん、そして、はとバスさんの運営が良く、快適な旅となりました。
実は、行きつけのバーのマスターから
「ダイエット中に飲むなら、ウイスキー」
と、聞いてから、すっかりウイスキー党になった私。
行きがけのバスの中で、「ウイスキーをよく呑む人！」の問いかけに真っ先に手を上げ、好きなウイスキーは？との質問に、「ライフロイグのソーダ割です」と答えところ、軽く車内がざわつきました(^_^;)。実はこれ、私のダー様の影響なんです。実際、ちょっと食事をした後のライフロイグのソーダ割って、口の中もカラダの中もさっぱりします。いいんですよね、ウイスキーって。なんとなく重たくて、ちょっと年寄りくさいお酒ってイメージを持たれる方が多いですけど、決してそんなことはないのです。
さて、お昼過ぎにに白州蒸溜所に到着！
ここでは南アルプス天然水の採取・ボトリングも行なわれているというだけあって、自然に恵まれたたいへん美しいところ。もちろん、白州も南アルプス天然水と同じ水で作られています！
白州蒸溜所の面積は東京ドームのウン十個分（忘れてしまった…）という広大さ。野鳥のサンクチュアリもあり、蒸溜所というよりは、森林公園のようでした。
ただ、公園とちょっと違うのが…。奥に進んでいくと、屋外なのに、するよ・するよ・酒の香りが。。。
特に仕込・発酵・蒸留をしている工場棟の香りが、個人的には、最高でした。ここではウイスキーというよりは、甘酒のような甘酸っぱい香りが充満。森の乳酸菌が空気中に満ち満ちているような空間でした。
次に、日ごろは撮影させてもらえないという貯蔵庫の中にも潜入！今回は特別に許可を頂き、撮影もできました。貯蔵庫の中の香りは、空気にアルコールが蒸発して溶け込んでいるような香り！鼻→気管支→肺→血管と、ウイスキーのアルコールが体内を巡り、自分自身が血液からすっかり消毒（？）されたような清清しい気分に！
白州蒸溜所が出来たのが1973年。なので、これが最古の樽。
あと、カープが優勝したとき（1991年）の樽や、事務所開業年（2000年）の樽を見つけ、一人心の中で地味に喜んだりしました(^_^;)。
この他に、リチャー（樽の内側を焼くことによってその力を甦らせる作業）の実演なども、おおいに盛り上がしました。
さて、見学の後は、シングルモルトウイスキーについての基礎講座。
なるほど〜。ウイスキーは実は、
・カロリー・糖分が低い！
・プリン体がほとんどない！
・酔い覚めすっきり！
やはり、マスターの言っていたとおりだわ、ふふん。これからも、ウイスキーはどんどん呑もっと…なんて、ますます呑むのに良い口実を見つけ、ご機嫌に（もちろん、呑みすぎはいけません！）。
さらに初めて知ったのですが、ウイスキーには樽由来のポリフェノールが含まれている！そして、メラニン色素抑制成分まで含まれているんだそうです！これまた、ウイスキー好きに拍車がかかる要因になりそうです。
（後日『美白効果がある』と友人に言ったところ、『呑みすぎたら酒焼けしそうじゃなぁい？』と、つっこまれてしまいましたが…。）
そして、本日のメインイベント！山崎10年、山崎12年、山崎18年、白州10年、白州12年、白州18年の呑み比べ。
呑み比べると、それぞれの香りや味わいの違いがわかるもんですね〜。また、白州や山崎に合うおつまみの紹介もあり、ウイスキーが甘いものとよく合うということを再認識させられました。
個人的には、かりんとうとの組み合わせがツボでした。日ごろかりんとうは好んで食べない私ですが、ウイスキーとなら、いける！（豆系のスイーツとウイスキーが合うことは薄々気づいていたのですが、かりんとうとは新しい発見。）特に、かりんとうの香ばしさと黒糖の甘さは、山崎の甘く華やかな香りにぴったりなんだそうで。ぜひ、皆さんもお試しください♪
また、この講座で大人気だったのが「すごいハイボール」の作り方。実際にその場で作って呑んでみたのですが、会場のいたるところから参加者の「うめぇ〜」「いける！」の声が。。。
こちらのたつをさんの動画で、作り方を見ることができます。4分20秒経過したあたりから…。あ、ハイボールを作っている人は、実は私だったりする。たつをさん、ありがとうございました。
さて、基礎講座がひとおり終わった後に質問コーナーがあり、白州蒸溜所の品質保証マネージャーである一ノ瀬さんが、ひとつひとつ丁寧に回答してくれました。これは後で徳力さんもびっくりされていたのですが、ウイスキーに対する愛情・知識に並々ならぬものがあるので、全ての質問（しかも難問多し）に全部しっかり確かに対応。これだけの情熱を持って作られたウイスキーだから、美味しいのだろうなぁと、すっかり納得してしまったのでした。というか、一ノ瀬さん、大いにリスペクトです。
実は私も質問をしたのですが、その内容とは「ブレンダーさんについて」。終身雇用制が崩れた今、ブレンダーさんを育てるのは大変なのでは？と疑問に思ったので…。
この私の質問について、シロクマ日報の小林啓倫さんが、ブログで取り上げて下さっています。私の質問の趣旨、そして、ブレンダーさんの誇りがうまくまとめられています（小林さん、ありがとうございます）。ぜひ、ご一読下さい。
シロクマ日報 > 厳しい、だから辞めない : ITmedia オルタナティブ・ブログ
人を雇用し、人を育てる立場である自分にとっても、がつんときた、瞬間でした。
こんな感じで、自然の中で、シングルモルトウイスキーを五感をフル活用して味わうことのできる体験セミナー。次の要領で開かれているそうです。ご興味のある方は、ぜひ、どうぞ。先着20名、参加費1000円です（現地までの交通費は自己負担ですよ）。
1）風土が生み出すモルトの味わい講座（3月〜12月）
2）時が育むシングルモルトの魅力講座（3月〜7月）
3）匠がおりなすブレンドの技講座（8月〜12月）
http://www.suntory.co.jp/news/2008/10023.html
個人的に、機会があれば(^^ゞ 次は3）に参加してみたいです！
さて、次の日、ウイスキーの良さを教えてくれたバーに、白州工場のお土産を持っていきました。
すると、白州の原酒を置いてあるということで、バーでも白州を頂いちゃいました。。。おお、確かに！昨日貯蔵庫で漂っていた香りだ！と、私もちょっとは違いがわかる酒呑みになったようです。サントリーのみなさん、AMNのみなさん、楽しい企画をありがとうございました。
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・サントリーシングルモルト探求セミナー｢時が育むシングルモルトの魅力講座｣
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コメント一覧
4.
kimutax
2008年04月07日 18:05
☆彡 徳留新人さん
いいなぁ。。。山崎の蒸留所。。。ものすごく行きたいです！
ここは、あらとさんのフットワークの軽さを見習って、ふらっと行ってみようかな♪
いいなぁ。。。山崎の蒸留所。。。ものすごく行きたいです！
ここは、あらとさんのフットワークの軽さを見習って、ふらっと行ってみようかな♪
3.
kimutax
2008年04月07日 18:03
☆彡 《緑の葉》さん
＞参加費無料で、贅沢な一日を過ごされたんですネ。
え〜(^_^;)このあたりは、AMNさんからも注意されたのですが。。。（汗）通常は交通費は自腹。講習会は1000円ですので、よろしくお願いします<(_ _)>でも、お土産を1万円近く買ってしまったので、充分サントリーさんに貢献したのでは？！と思います
＞参加費無料で、贅沢な一日を過ごされたんですネ。
え〜(^_^;)このあたりは、AMNさんからも注意されたのですが。。。（汗）通常は交通費は自腹。講習会は1000円ですので、よろしくお願いします<(_ _)>でも、お土産を1万円近く買ってしまったので、充分サントリーさんに貢献したのでは？！と思います
2.
徳留新人
2008年04月07日 12:42
蒸留所見学はいいですよねぇ〜
僕は、スコットランドまでわざわざ、蒸留所を見に行ったウィスキー党なんです･･･。
シングルモルトのロックとチョコレーとがいつもの組み合わせ（お子ちゃま･･･笑）
ってことで、今度は山崎の蒸留所にも来て下さいねぇ♪
じつは、先日、サミット帰りにウィスキーが飲みたくなって、札幌からその足で山崎の蒸留所に行っちゃった･･･。
だって、こちらは、見学+試飲がタダなもんで。。。
というわけで、こちらが僕の行きつけのバー（笑）
僕は、スコットランドまでわざわざ、蒸留所を見に行ったウィスキー党なんです･･･。
シングルモルトのロックとチョコレーとがいつもの組み合わせ（お子ちゃま･･･笑）
ってことで、今度は山崎の蒸留所にも来て下さいねぇ♪
じつは、先日、サミット帰りにウィスキーが飲みたくなって、札幌からその足で山崎の蒸留所に行っちゃった･･･。
だって、こちらは、見学+試飲がタダなもんで。。。
というわけで、こちらが僕の行きつけのバー（笑）
1. 《緑の葉》
2008年04月06日 20:30
こんばんは
参加費無料で、贅沢な一日を過ごされたんですネ
それにしても、多角的かつ詳細に
これ程までに素晴らしく
見学レポート
をまとめ上げられ
ご招待なさった関係者の方々も
感謝感激なさることでしょう
聡子先生の質問も、プロの評論家みたい
また、VIP待遇で、ご招待されるかもしれませんね〜
参加費無料で、贅沢な一日を過ごされたんですネ
それにしても、多角的かつ詳細に
これ程までに素晴らしく
見学レポートをまとめ上げられご招待なさった関係者の方々も
感謝感激なさることでしょう
聡子先生の質問も、プロの評論家みたいまた、VIP待遇で、ご招待されるかもしれませんね〜
…税金の知識がなくてもOK！
…暮らしにかかわる税金／一般の方向き
…事業にかかわる税金／会社経営者・個人事業主の方向き
…ちょっと高度な税金のお話／税務会計事務所にお勤めの方向き
…かなり専門的な税金のお話／税理士・会計士の方向き
